制冰机（英文名：ice maker或ice machine）是一种将水经过蒸发器由制冷体系制冷剂冷却后天生冰的制冷机器设置装备摆设，接纳制冷体系，以水载体，在通电形态下经过某一设置装备摆设后制造出冰。依据蒸发器的原理和消费方法的差别，天生的冰块外形也差别；人们一样平常以冰外形将制冰机分为颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等。
　　1、在水产品加工历程的使用：片冰可以低落加工介质、洗濯水、水产品的温度，避免细菌滋生，坚持水产品加工历程中的奇怪。
　　2、肉类产品加工历程的使用：将切合卫生尺度的片冰掺入肉类搅拌。以到达降温、保鲜的目标.
　　3、餐饮加工历程的使用：如面包消费中在搅拌或二次上奶油时，用片冰疾速降温以避免发酵。
　　4、超市及水产品市场的使用：用于水产品摆放、陈设、包装等保鲜的作用
　　5、蔬菜加工历程的使用：农产品及蔬菜劳绩加工历程用片冰低落农产品的推陈出新[tuī chén chū xīn]和细菌滋生速率。延伸农产品和蔬菜的保鲜期。
　　6、远程运输历程的使用：远洋捕捞、蔬菜运输等必要降温、保鲜的产品在远程运输中越来越普遍用片冰降平和保鲜。
　　7、在实行室、医药、化工、人工滑雪场等行业也失掉普遍使用。
　　8、在混凝土工程中的使用：酷热季候混凝土大范畴浇注时，必需无效公道的控制混凝土的浇注温度，片冰+冷水搅拌是最无效的方法。
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